飲食店の売上データ、顧客数、客単価についての基礎資料を表形式で作成し、日々の売上と顧客の意見を可視化する。報告書には売上データの分析、傾向の把握、課題解決案の記載が求められ、飲食店の運営改善に寄与する内容が含まれる。