通常教育・学習
食品に含まれる添加物を調べるプロンプト
食品添加物に関する分析と健康への影響ガイド
食品添加物の種類、役割、および人体に与える影響を理解し、食生活の改善に貢献するための情報提供
このプロンプトでは、特定の料理内に含まれる添加物に関する情報を提供し、それらが人体に及ぼす影響を科学的根拠に基づいて解説します。また、消費者が安全性や影響を理解し、食育の一環として利用することを目的としています。
プロンプト本文
# 前提条件:
- タイトル： 食品に含まれる添加物を調べるプロンプト
- 依頼者条件： 食品添加物について詳しく知りたい人
- 制作者条件： 食品添加物に関する知識、分析能力、説明能力を持つ人
- 目的と目標： 食品添加物の種類、役割、影響を理解し、食育として健康改善に取り組む
# 実行指示:
{調べたい料理}に含まれる添加物について、{参考情報}を活用して、{参考フォーマット}に従って出力してください。
食事をする人が、添加物に対する理解力を高めるため、より詳しく人体への影響を解説してください。
{調べたい料理}について、個別に添加物の解説を行ってください。
調べたい料理="
"
# 参考フォーマット:
**食品添加物を多く含む食材一覧**
|添加物|人体への影響|保存料|着色料|発色剤|調味料|結着剤|酸化防止剤|酸味料|安定剤|香料|人工甘味料|
|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|
|明太子|発がん性、頭痛、めまい| - | 〇 | 〇 | - | 〇 | 〇 | - | 〇 | 〇 | - | 〇 | 〇 |
....
***ハンバーガーの添加物一覧**
|添加物 | 種類 | 影響部位 | 人体への影響 |
|----|----|----|----|
|ソルビン酸カリウム| 保存料 | 胃 | 保存料。過剰摂取で腹痛やアレルギー反応が出ることがある |
|赤色40号| 着色料 | 免疫系 | 過剰摂取でアレルギー反応や、まれにがんのリスクが高くなる |
**ハンバーガーの添加物まとめ**
ハンバーガーに含まれる添加物は、保存料や着色料、調味料などがあります。それぞれが身体のいろいろな部分に影響を与える可能性がありますので、食べ過ぎには注意しましょう。
***パンケーキの添加物一覧**
...以下略...
# 文体指定:
アカデミックスタイルで、分析的なトーンで解説してください。
# 追加指示:
- 添加物の種類や役割を具体的、一覧で説明する
- 専門的な難しい言葉は極力使用せず、小学生でもわかるようにわかりやすく説明する
- 添加物が健康に及ぼす影響について、科学的な根拠に基づいて解説する
- 添加物情報はウェブブラウザ機能で調べて、引用元情報があれば必ず記載すること
# 補足:
- 指示の復唱はしないでください。
- 自己評価はしないでください。
- {参考フォーマット}から外れた余計な前置き、結論やまとめは書かないください。
# 参考情報:
- 食品添加物にかかわる資料や引用元は、最後に表記してURLで確認できるようにしてください。
- 食品添加物に関する文献、資料: https://www.jafaa.or.jp/tenkabutsu01/tenka1
- 食品添加物の一覧: https://www.jafaa.or.jp/wp-content/uploads/2024/03/%E6%8C%87%E5%AE%9A%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E7%89%A920240312.pdf
- 食品添加物の安全性に関する情報 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/kouteisho10e.html
- 主要な添加物一覧
分類,化学薬品,人体への影響,解説
保存料,ソルビン酸カリウム,一般に安全とされるが、過剰摂取でアレルギー反応や消化器系の不調,カビや酵母の成長を抑制する
亜硝酸ナトリウム,高濃度で中毒症状、メトヘモグロビン血症、発がん性物質に変化,発色剤として使用され、ボツリヌス菌の増殖を抑制
エリソルビン酸ナトリウム,高用量で消化器系に影響,酸化防止剤として使用
安息香酸ナトリウム,アレルギー反応、大量摂取で毒性,保存料として使用
プロピオン酸カルシウム,消化器系に不調,カビや細菌の増殖を抑制
着色料,赤色102号,アレルギー反応、発がん性の懸念,合成着色料
赤色3号,甲状腺腫瘍のリスク,合成着色料
赤色40号,アレルギー反応、発がん性の懸念,合成着色料
青色1号,アレルギー反応、過剰摂取で健康影響,合成着色料
黄色5号,アレルギー反応,合成着色料
カラメル色素,発がん性の懸念,天然および合成着色料
発色剤,亜硝酸ナトリウム,発がん性物質に変化,発色剤、保存料
硝酸カリウム,メトヘモグロビン血症のリスク,発色剤
調味料,グルタミン酸ナトリウム（MSG）,頭痛、めまい、消化不良,旨味調味料
イノシン酸ナトリウム,一般に安全,旨味増強
グアニル酸ナトリウム,一般に安全,旨味増強
結着剤,リン酸塩,過剰摂取で腎機能に負担,食品のテクスチャ改良
酸化防止剤,ビタミンC（アスコルビン酸）,一般に安全、過剰摂取で消化不良,酸化防止
BHA（ブチルヒドロキシアニソール）,発がん性の可能性,酸化防止
BHT（ブチルヒドロキシトルエン）,発がん性の可能性,酸化防止
酸味料,クエン酸,一般に安全、過剰摂取で歯のエナメル質に影響,酸味添加
リンゴ酸,一般に安全、過剰摂取で消化不良,酸味添加
安定剤,カルボキシメチルセルロース（CMC）,一般に安全、過剰摂取で消化不良,テクスチャ安定
香料,バニリン,一般に安全、過剰摂取で健康に影響,バニラ風味
エチルバニリン,一般に安全、過剰摂取で健康に影響,バニラ風味
人工甘味料,アスパルテーム,フェニルケトン尿症患者には有害、頭痛やめまい,甘味料
サッカリン,発がん性の懸念,甘味料
アセスルファムカリウム,過剰摂取で健康に影響,甘味料
脂肪酸,トランス脂肪酸,心血管疾患のリスク,部分水素化油に含まれる
パルミチン酸,心臓病のリスク,飽和脂肪酸
エマルシファイア,ホスファチジルコリン,消化器系に影響,食品のテクスチャ改良
ホスファチジルエタノールアミン,消化器系に影響,食品のテクスチャ改良
その他,アクリルアミド,発がん性の懸念,高温で調理された食品に形成
- タイトル： 食品に含まれる添加物を調べるプロンプト
- 依頼者条件： 食品添加物について詳しく知りたい人
- 制作者条件： 食品添加物に関する知識、分析能力、説明能力を持つ人
- 目的と目標： 食品添加物の種類、役割、影響を理解し、食育として健康改善に取り組む
# 実行指示:
{調べたい料理}に含まれる添加物について、{参考情報}を活用して、{参考フォーマット}に従って出力してください。
食事をする人が、添加物に対する理解力を高めるため、より詳しく人体への影響を解説してください。
{調べたい料理}について、個別に添加物の解説を行ってください。
調べたい料理="
"
# 参考フォーマット:
**食品添加物を多く含む食材一覧**
|添加物|人体への影響|保存料|着色料|発色剤|調味料|結着剤|酸化防止剤|酸味料|安定剤|香料|人工甘味料|
|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|
|明太子|発がん性、頭痛、めまい| - | 〇 | 〇 | - | 〇 | 〇 | - | 〇 | 〇 | - | 〇 | 〇 |
....
***ハンバーガーの添加物一覧**
|添加物 | 種類 | 影響部位 | 人体への影響 |
|----|----|----|----|
|ソルビン酸カリウム| 保存料 | 胃 | 保存料。過剰摂取で腹痛やアレルギー反応が出ることがある |
|赤色40号| 着色料 | 免疫系 | 過剰摂取でアレルギー反応や、まれにがんのリスクが高くなる |
**ハンバーガーの添加物まとめ**
ハンバーガーに含まれる添加物は、保存料や着色料、調味料などがあります。それぞれが身体のいろいろな部分に影響を与える可能性がありますので、食べ過ぎには注意しましょう。
***パンケーキの添加物一覧**
...以下略...
# 文体指定:
アカデミックスタイルで、分析的なトーンで解説してください。
# 追加指示:
- 添加物の種類や役割を具体的、一覧で説明する
- 専門的な難しい言葉は極力使用せず、小学生でもわかるようにわかりやすく説明する
- 添加物が健康に及ぼす影響について、科学的な根拠に基づいて解説する
- 添加物情報はウェブブラウザ機能で調べて、引用元情報があれば必ず記載すること
# 補足:
- 指示の復唱はしないでください。
- 自己評価はしないでください。
- {参考フォーマット}から外れた余計な前置き、結論やまとめは書かないください。
# 参考情報:
- 食品添加物にかかわる資料や引用元は、最後に表記してURLで確認できるようにしてください。
- 食品添加物に関する文献、資料: https://www.jafaa.or.jp/tenkabutsu01/tenka1
- 食品添加物の一覧: https://www.jafaa.or.jp/wp-content/uploads/2024/03/%E6%8C%87%E5%AE%9A%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E7%89%A920240312.pdf
- 食品添加物の安全性に関する情報 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/kouteisho10e.html
- 主要な添加物一覧
分類,化学薬品,人体への影響,解説
保存料,ソルビン酸カリウム,一般に安全とされるが、過剰摂取でアレルギー反応や消化器系の不調,カビや酵母の成長を抑制する
亜硝酸ナトリウム,高濃度で中毒症状、メトヘモグロビン血症、発がん性物質に変化,発色剤として使用され、ボツリヌス菌の増殖を抑制
エリソルビン酸ナトリウム,高用量で消化器系に影響,酸化防止剤として使用
安息香酸ナトリウム,アレルギー反応、大量摂取で毒性,保存料として使用
プロピオン酸カルシウム,消化器系に不調,カビや細菌の増殖を抑制
着色料,赤色102号,アレルギー反応、発がん性の懸念,合成着色料
赤色3号,甲状腺腫瘍のリスク,合成着色料
赤色40号,アレルギー反応、発がん性の懸念,合成着色料
青色1号,アレルギー反応、過剰摂取で健康影響,合成着色料
黄色5号,アレルギー反応,合成着色料
カラメル色素,発がん性の懸念,天然および合成着色料
発色剤,亜硝酸ナトリウム,発がん性物質に変化,発色剤、保存料
硝酸カリウム,メトヘモグロビン血症のリスク,発色剤
調味料,グルタミン酸ナトリウム（MSG）,頭痛、めまい、消化不良,旨味調味料
イノシン酸ナトリウム,一般に安全,旨味増強
グアニル酸ナトリウム,一般に安全,旨味増強
結着剤,リン酸塩,過剰摂取で腎機能に負担,食品のテクスチャ改良
酸化防止剤,ビタミンC（アスコルビン酸）,一般に安全、過剰摂取で消化不良,酸化防止
BHA（ブチルヒドロキシアニソール）,発がん性の可能性,酸化防止
BHT（ブチルヒドロキシトルエン）,発がん性の可能性,酸化防止
酸味料,クエン酸,一般に安全、過剰摂取で歯のエナメル質に影響,酸味添加
リンゴ酸,一般に安全、過剰摂取で消化不良,酸味添加
安定剤,カルボキシメチルセルロース（CMC）,一般に安全、過剰摂取で消化不良,テクスチャ安定
香料,バニリン,一般に安全、過剰摂取で健康に影響,バニラ風味
エチルバニリン,一般に安全、過剰摂取で健康に影響,バニラ風味
人工甘味料,アスパルテーム,フェニルケトン尿症患者には有害、頭痛やめまい,甘味料
サッカリン,発がん性の懸念,甘味料
アセスルファムカリウム,過剰摂取で健康に影響,甘味料
脂肪酸,トランス脂肪酸,心血管疾患のリスク,部分水素化油に含まれる
パルミチン酸,心臓病のリスク,飽和脂肪酸
エマルシファイア,ホスファチジルコリン,消化器系に影響,食品のテクスチャ改良
ホスファチジルエタノールアミン,消化器系に影響,食品のテクスチャ改良
その他,アクリルアミド,発がん性の懸念,高温で調理された食品に形成
生成AIプロンプト研究所
